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清蒸鸡蛋是什么菜系

发布时间:2018-11-16 07:37 来源:未知 编辑:admin

  鸡蛋连壳蒸煮的话,属于地球菜系,也就是全世界城市这么做。鸡蛋打散当前蒸出来的蛋糊,若是出锅时浇了酱油、麻油或撒了葱花,那么是我们的中国菜菜系,但全国各地城市这么烧,是一个最通俗的家常菜了,不克不及区分到底是哪个处所菜菜系了。凡是所谓的“菜系”,是指有本地特色的一系列菜的总称,好比川菜是四川地域的菜系,代表菜是麻辣豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等等。说大一点,就是以国别区分的菜系,好比法国菜系,代表菜肴如肥鹅肝、红酒蜗牛等;意大利菜系,代表食物为通心粉、匹萨饼等等。

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  a展开全数川菜:酸辣土豆丝,四川泡菜,麻辣萝卜干,麻辣白菜,皋比青椒,鱼香茄子,麻婆豆腐,聚三鲜,开水白菜,肉末茄子,水煮肉片,宫保鸡丁,口水鸡,回锅肉,酸菜鱼,泡椒牛肉,辣子鸡,毛血旺,水煮鱼,东坡肘子,葱辣大虾,蒜泥白肉,樟茶鸭子,水煮牛蛙,冷锅鱼,重庆烤鱼,灯影牛肉,芙蓉青蟹,麻辣香锅,香辣蟹。江浙菜:麻油萝卜,奶油白菜,扬州炒饭,五香荷叶蛋,嘉兴蛋黄粽,西湖醋鱼,西施豆腐,东坡茄子,栗子黄焖鸡,叫花鸡,西湖牛肉羹,红烧狮子头,糖醋松鼠鱼,金陵丸子,东坡肉,凤尾对虾,杭州酱鸭,无锡排骨,芙蓉肉,镜箱豆腐,炒湖蟹,绍式虾球,于台龙虾,彭城鱼丸,荷叶粉蒸肉,蟹酿橙,清蒸大闸蟹,三鲜海参,霸王别姬,蟹粉鱼翅。粤菜:双鱼茄子,萝卜泡菜,花开富贵,黄埔炒蛋,鼎湖上素,烟筒白菜,煎酿青红椒,香煎芙蓉蛋,四喜豆腐,鱼香茄子煲,滑蛋虾仁,龙骨玉米汤,菠萝咕噜肉,广式虾饺,白斩鸡,广式烧填鸭,咸蛋蒸肉饼,广州文昌鸡,麒麟鲈鱼,东江盐鸡,豉汁蒸排骨,梅菜扣肉,鱼头豆腐汤,脆皮鸡,白灼虾,雪里藏珍,五福临门,木樨鱼翅,红烧大鲍翅,鲍鱼四宝羹,果汁鱼块(这个是餐厅问题里面会呈现的)。

  鲁菜:醋溜土豆丝,大地丰收,麻酱素什锦,蒜泥拌茄子,木犀瓜片,扒栗子白菜,扒白菜卷,炸萝卜丸子,锅塌豆腐盒,煎酿茄子,四喜丸子,朝天锅,京包里脊,炸春卷,德州扒鸡,四喜鸭子,番茄虾球,南煎丸子,担担鸡,糖醋鲤鱼,蛋黄鱼片,豆腐箱,蒜烧小黄鱼,焖大虾,椒盐中虾,海参全家福,鲁派赛螃蟹,炒芙蓉蟹,海参豆花,玉菜扒排翅。

  湘菜:红油莲藕,干锅手撕菜,板栗烧菜心,剁椒炒鸡蛋,油炸臭豆腐,湖南粉蒸肉,湖南小炒肉,剁椒鱼头,干锅手撕鸡,腊味合蒸,香干炒肉丝,新蜂彩票小炒玫瑰肉,小炒腊肉,东安子鸡,毛氏红烧肉,湘西匪贼鸡,左宗棠鸡,湘西酸肉,芙蓉鲫鱼,口胃虾,豆豉扣肉,辣子鱼块,豆豉蒸鲳鱼,九味贵妃鸡,香辣带鱼,粉蒸竹筒鱼,时时彩平台计划群煎连壳蟹,小炒河虾,麻辣小龙虾,祖庵鱼翅。

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