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做了一道酿茄子多吃了两碗米饭

发布时间:2018-11-16 17:23 来源:未知 编辑:admin

  酿茄子是鲁菜系,我最早吃过酿茄子是在饭馆,感觉茄子里还夹着肉,挺好吃,颜色都雅还很下饭,偶尔跟伴侣出去吃饭还会点几个鲁菜,今天本人在家做了个低油版煎酿茄子,没有饭馆吃的那么油,也是很好吃,做的超等成功,家常菜酿茄子下饭妥妥哒。

  文/喵七说美食

  茄子两根,瘦肉馅,酱油,361彩票平台登录盐,盛大彩票注册网址葱,蒜,淀粉,鸡蛋清

  1,预备两根长茄子洗净备用。

  2,猪瘦肉一块洗好备用,再把肉剁成肉馅。肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀腌制十分钟备用。

  3,茄子切块底下不堵截,间隙留着塞肉。

  4,然后慢慢把肉塞到夹层中,塞好啦,给个下锅前大合照。

  5,平底锅放少许油,然后把茄子放入先煎一会,茄子比力吸油,煎之前能够把茄子裹上一层干淀粉,然后煎至两面焦黄。

  6,预备汤汁,少许酱油、盐、糖,水冲开。

  7,金牌人工计划手机版茄子两面煎得差不多,下汤汁,水刚没到茄子面。大火烧开后转小火焖。

  8,最初大火收汁,插手蒜末,淋少许水淀粉勾芡即可出锅。最初撒上葱花,超等下饭的酿茄子就做好啦!

  1,切茄子两边用筷子垫着,就不会堵截裂或者不匀。

  3,茄子如果干的切好抹上淀粉是为了和茄子构成一题,不成省略。

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