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乾隆曾为西瓜摊写对联 慈禧夏季最爱吃西瓜盅

发布时间:2018-11-10 23:26 来源:未知 编辑:admin

  明代西瓜为皇宫贡品

  《明史》记录西瓜被列为太庙荐新果品之首

  到了明代,西瓜在北京地域的种植已不竭扩大,此中次要产地集中在京城的南部和西南部,尤以今天大兴一带最为出名。

  有史料记录:大兴、宛平两县所产西瓜作为皇宫内廷贡瓜的汗青,可上溯至明朝永乐年间(另说元代)。按明代轨制,“洪武元年(1368年),定太庙初一荐新仪物。六月,西瓜,甜瓜、澳门新葡京备用域名莲子、冬瓜”(《明史》五十卷),西瓜被列为太庙荐新果品之首。明永乐十八年(1420年)十一月朱棣传谕建都北京,十二月北京庙社、郊祀、宫殿落成,“规制悉如南京,而高敞绚丽过之。”也就是从这个时候起,北京“太庙每月荐新各品物,除大兴县分办一半外,本县该办:……六月份,共该银三两。西瓜十五个,价一两五钱。”按照明《宛署杂记》第十四卷的这段记录,早在明朝万积年间,庞各庄西瓜即被选为皇宫太庙荐新供品,所以人们把庞各庄西瓜叫做“贡瓜”。

  北京的西瓜因何多产于大兴呢?此次要与土质适合种植西瓜相关。大兴地处永定河道域,多为沙地盘,水源充沛。其瓜因茶青色并有隆起的脉络而有“黑绷筋”之名,其皮薄、籽红、黄沙瓤,吃起来脆沙甜,数百年来为人们所青睐。

  据传,嘉靖皇帝很是爱吃大兴的西瓜,为此令人特地给他斥地了一个小瓜园。由于他素性多疑,总怕有人害死他,所以每当西瓜花落定果后,就派亲信寺人在瓜园里看守,直到采摘后亲身送到宫里供他食用,而其它瓜园所进奉的“贡瓜”他一概不吃,以防有人下毒,而是将“贡瓜”赏赐给众臣,以表皇恩。

  清代南苑辟有瓜园

  乾隆撰联“堂中摆满翡翠玉,弯刀辟成新月天”

  远在明代,南海子(即南苑)中除繁育鸟兽、栽种林木外,还大量种植菜蔬瓜果。到了清代,其种植面积和品种有增无减。从康熙年间起头,苑囿中就辟有瓜园两处,此中西瓜的种植面积最大。康熙、雍正和乾隆皇帝在南苑驻跸时,多次到瓜园里巡视。20多年前还尚存一处瓜园遗址,位于其时的大兴县红星区太和庄乡屈庄。据传,清康熙年间,曾在此地辟建瓜果园,有一满族屈姓苑户在此世代种植西瓜,供内廷享用。这里产的西瓜以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口著称,颇受后宫娘娘们的青睐。后经几代繁殖逐步构成村子,称“屈庄”。

  有一年七月初,乾隆皇帝驻跸团河行宫,此时西瓜已上市。一天他与大学士纪晓岚走出行宫,微服私访。君臣二人走了一程,来到一个瓜店前。卖瓜的人一看这二人的服装和气质,像是个买卖人,便将他们让进店里,随手切了一个西瓜,让二人品尝。当二人吃完后发觉都没带银子。乾隆言道:“这瓜不克不及白吃,送您一副春联若何?”掌柜的并不介意,便取出纸墨。乾隆皇帝提笔写道:“堂中摆满翡翠玉;弯刀辟成新月天。”掌柜的一见,这字写得凝厚稳健,飘逸潇洒,神韵十足,越看越喜好,随即请人制成匾额吊挂于瓜店门楣之上。此联一挂,便吸引很多路人立足抚玩。这副春联写出瓜店里的西瓜新鲜水灵,使人看后不由流涎,引得买瓜之人川流不息。

  慈禧太后对西瓜情有独钟

  “西瓜盅”是其夏日最爱吃的一道御膳

  清朝帝王多视大兴西瓜为消暑之佳品,慈禧太后更是青睐有加。听说昔时庞各庄有一个专为慈禧种植西瓜的园子,必赢彩票由老瓜把式“奉旨种植”。每年的六月西瓜一下地儿,就隔三差五地往宫里送一回。每次都是瓜农赶着马车,寺人押车。车上插着一面黄龙旗,一块绣着龙的大苫布把一车的西瓜盖得结结实实。过去皇宫每至炎天,出格是入伏前后,都要从冰窖里取出冰块,拿到皇宫里用于防暑降温。西瓜送进宫里后被暂具有一个四面封锁的殿堂里,里面放置很多

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